Kulinarisches Highlight in den Bergen

 

Livia Christen, Studierende an der IST Höhere Fachschule für Tourismus & Outdoor (Klasse TB2201)

 

Das Restaurant Moosalp

Das Wallis ist bekannt für seine atemberaubende Landschaft und vielfältige Kultur. Neben der natürlichen Schönheit bietet das Wallis auch eine hervorragende kulinarische Szene, die durch das Restaurant Moosalp weiter bereichert wird.

Das Restaurant Moosalp, welches im Jahr 2024 sein 60-jähriges Jubiläum feiert, befindet sich auf über 2’020 Metern über Meer in einem traditionsreichen Gebäude und bietet eine unglaubliche Aussicht auf die umliegenden Berge. Hier geniessen die Gäste ihr köstliches Essen und können gleichzeitig die Schönheit der Natur bewundern.

 

Eine Küche die verzaubert

Die Küche des Restaurants Moosalp ist bekannt für die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und kreative Interpretationen sowie dem Verschmelzen von traditionellen Walliser und 

internationalen Gerichten. Von saisonalen Speisen bis hin zu Klassikern der Schweizer Küche bietet das Restaurant eine breite Auswahl an hervorragenden Gerichten. Besonders bekannt und empfehlenswert ist die Crèmeschnitte. Dabei handelt es sich nicht nur um irgendeine Crèmeschnitte, sondern um die wohl Beste der Welt – welche übrigens auch in 1 oder 2 Metern Länge 

oder mit Echtgold drauf bestellt werden kann. 

 

Ebenfalls hervorzuheben ist das klassische Walliser-Gericht, die leckere Käse-Spezialität «Raclette am offnu Fiir». Jährlich werden innert 365 Tagen jeweils 15’000 Crémeschnitten und 2,5 Tonnen Raclette-Käse verkauft.

 

Der perfekte Tropfen Wein zu den kulinarischen Köstlichkeiten

Neben dem hervorragenden Essen bietet das Restaurant Moosalp auch eine breite Auswahl an erstklassigen Walliser Weinen. In der Speisekarte ist zu jedem Gericht eine 

Weinempfehlung aufgelistet.

 

Das Restaurant Moosalp ist stolzer Träger von 14 Gault&Millau- Punkten sowie weiteren Auszeichnungen. Vor Kurzem zeichnete Falstaff das Bergrestaurant Moosalp als «die beliebteste Skihütte der Schweiz» 2023 aus. Wer weiss, vielleicht schafft es die Moosalper-Crèmeschnitte sogar irgendwann in die New York Times?!